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作為一個菜刀控，我來強答一下。分類的話，看個人喜好和菜刀屬性。這是我全部的玩具。其中有主廚刀主要用來切肉然后是片刀，一把薄刃包丁，一把普通片刀。主要切蔬菜，土豆，蔥姜蒜。然后是斬骨刀一把砍骨頭和雞翅然后是熟食刀中間兩把切各種豆制品和素食，兩邊兩把切熟肉再就是一把水果刀其實每種刀都有一套使用法，用的得當效果都差不多。比如就主廚刀來講，中式刀在切割時需要個向前“推”，西式刀則要向后“拉”。片刀要用腕力。斬骨刀需要臂力。但是無論什麼刀，鋒利都是前提。刀保養的好，切東西都不費力。作為一個菜刀控，我來強答一下。分類的話，看個人喜好和菜刀屬性。這是我全部的玩具。其中有主廚刀主要用來切肉然后是片刀，一把薄刃包丁，一把普通片刀。主要切蔬菜，土豆，蔥姜蒜。然后是斬骨刀一把砍骨頭和雞翅然后是熟食刀中間兩把切各種豆制品和素食，兩邊兩把切熟肉再就是一把水果刀其實每種刀都有一套使用法，用的得當效果都差不多。比如就主廚刀來講，中式刀在切割時需要個向前“推”，西式刀則要向后“拉”。片刀要用腕力。斬骨刀需要臂力。但是無論什麼刀，鋒利都是前提。刀保養的好，切東西都不費力。以上

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